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そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当
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そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当-レシピのメイン写真

そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

夏にぴったり!ソーメンチャンプル!豚バラ肉たっぷり!お野菜もたっぷりとれる^ ^顆粒ほんだしがいい味だしています!

このレシピの生い立ち
ソーメンは、ベタつく…

夏にぴったり!ソーメンチャンプル!豚バラ肉たっぷり!お野菜もたっぷりとれる^ ^顆粒ほんだしがいい味だしています!

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そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当

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材料

2人分
  • 「そーめんチャンプル」
  • ・豚バラ肉(5㎝幅) 2〜3枚
  • ・好みの野菜(ピーマン、人参、玉ねぎ、ネギ) 適量
  • ・そーめん(茹でたらよくもみ洗い) 2〜3束
  • ・油 大さじ2
  • ・塩コショウ 少々
  • ★顆粒ほんだし 大さじ1.5〜2
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • 「茄子の甘味噌焼き」
  • ・茄子(半分に切り、真ん中に切り込み入れる) 1本
  • ・肉味噌のタネ 80gくらい
  • 参照ID: 21581694
  • ・溶けるチーズ お好み
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作り方

  1. 1

    豚肉(5㎝幅)、人参(短冊切り)、玉ねぎ、ピーマン(細切り)を油(大さじ2)を、中火で温めてから、軽く塩胡椒をふり炒める

    • そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当作り方1写真
  2. 2

    炒まったところに、1分ほど茹で、よく冷水で揉み洗いしたソーメンをいれる。★を入れよーく炒めたら完成

    • そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当作り方2写真
  3. 3

    「茄子の肉味噌焼き」
    半分に切った茄子の真ん中に切り込みをいれ、ラップをしたら電子レンジ500w5〜6分チンする

    • そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら、以前作った肉味噌を乗っけて、レンジ500w5〜6分チンする
    参照ID:21581694

    • そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、そのままでもOKですし、チーズをのっけてグリルで少し焼いても美味しいです

    • そーめんチャンプル&茄子の肉味噌焼き弁当作り方5写真

コツ・ポイント

・ソーメンがべたつくので、油類多め

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/08/01 03:07に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

肉味噌 ちゃんぷる そうめん なす ねぎ にんじん ピーマン 豚バラ肉 玉ねぎ スライスチーズ

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