簡単☆絶品！野菜たっぷり本格ガパオライス

Name: 簡単☆絶品！野菜たっぷり本格ガパオライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉(ももor胸) 200g; 玉ねぎ 1/2個(約150g); パプリカ 1/2個(約100g); ピーマン 2個(約50g); にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2; バジルの葉 約10枚; ■酒 大さじ1; ■醤油 小さじ1; ■オイスターソース 小さじ1; ■ナンプラー 小さじ1; ■鶏ガラスープ 小さじ1; ■砂糖 小さじ1/2; ■塩・こしょう 少々; □オリーブオイル 大さじ1; ◉ご飯(温かいもの) 2膳分; ◉目玉焼き(焼き加減はお好みで) 卵2個分; ◉レモン(くし切りにカット) 約1/8個分; ◉ブラックペッパー(お好みで) 少々

hiro’sクック☆ @cook_40301698

彩り豊かな本格ガパオライスがお手軽に♪バジルの香りと鶏挽肉の旨味、レモンの風味が後引く美味しさ☆野菜たっぷり！お弁当も◎
このレシピの生い立ち
お友達から家庭菜園のバジルをたくさん頂き、バジルを使った料理をという事で、急遽ガパオライスに初挑戦！
色々なレシピを参考に、家族みんなが食べ易くて簡単に出来る仕立てに♪
我が家では、おばあちゃんから子供まで４世代に大絶賛！是非お試し下され〜

簡単☆絶品！野菜たっぷり本格ガパオライス

hiro’sクック☆ @cook_40301698

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材料

2人分

鶏挽肉(ももor胸) 200g
玉ねぎ 1/2個(約150g)
パプリカ 1/2個(約100g)
ピーマン 2個(約50g)
にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2
バジルの葉約10枚
■酒大さじ1
■醤油小さじ1
■オイスターソース小さじ1
■ナンプラー小さじ1
■鶏ガラスープ小さじ1
■砂糖小さじ1/2
■塩・こしょう少々
※ナンプラーがない場合は、オイスターソースを小さじ2にして代用可。
□オリーブオイル大さじ1
◉ご飯(温かいもの) 2膳分
◉目玉焼き(焼き加減はお好みで) 卵2個分
◉レモン(くし切りにカット) 約1/8個分
◉ブラックペッパー(お好みで) 少々
※レモンが無ければ、市販のレモン汁でもOK！

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作り方

1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを、約1センチ角のダイスカットにする。
バジルの葉は、約2センチ幅にざっくりとカットする。
2
フライパンに、オリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ、火を付けて弱火で香りが出るまで炒める。
3
玉ねぎを加えて弱〜中火で炒め、火が通って半透明になったら、パプリカ→ピーマンの順で加え、全体がしんなりするまで炒める。
4
野菜に火が通ったら鶏挽肉を加え、白っぽくなり火が通るまで炒める。
5
■の調味料を全て加え、全体に混ぜ合わせる。
最後にバジルを加えて、混ぜ合わせながらサッと炒めたら、火を止めて出来上がり！
6
フライパンで目玉焼きを作り、ご飯→ガパオ→目玉焼きの順に器へ盛り付け、お好みでバジルとレモンを添え、ブラックペッパーを♪

コツ・ポイント

◆バジルは炒めの最後に加えて、サッと混ぜ合わせる程度に。フレッシュ感を残す方が香りが良いです♪
◆目玉焼きは、半熟に仕上げるのがオススメです！

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つくれぽ

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hiro’sクック☆ @cook_40301698

2023/07/13 23:24に公開

食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！

このレシピのキーワード

ガパオご飯パプリカピーマンバジルの葉酒とりひき肉レモン玉ねぎ鶏胸肉

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