ゴーヤを半分に切り、スライスする。
ちりめんじゃこを香ばしく炒る。

大葉は茹でてしっかり絞り、細かく刻む。

フライパンにごま油で熱し、ちくわと2の大葉を軽く炒め、☆の調味料を加えてしっかり絡めながら炒める。

更に３にゴーヤを入れて、水分がなくなるまで炒め煮する。

最後に炒り胡麻を加えて絡めたら、出来上がり。