和風キーマカレー
楓カモミール @cook_40416350
お豆腐入りの和風なキーマカレーです。昔の給食のような（?）懐かしい味わいです。
このレシピの生い立ち
夏でも1日に1回は温かい物を食べる様にしています。
刻む野菜をなるべく少なくしつつ、メインおかずを作りたいと思い、考えました。
和風キーマカレー
お豆腐入りの和風なキーマカレーです。昔の給食のような（?）懐かしい味わいです。
このレシピの生い立ち
夏でも1日に1回は温かい物を食べる様にしています。
刻む野菜をなるべく少なくしつつ、メインおかずを作りたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは粗みじん切りにしておきます。
- 2
冷たいフライパン（直径20cm位）にひき肉を入れ、生姜を乗せて塗り広げたら弱めの中火にかけます。
- 3
動かさずに少し待ち、底面が白っぽくなってきたら、上下を返し、ほぐしながら炒めます。（中火）
塩・胡椒で下味をつけます。 - 4
パプリカ・ネギを加え、豆腐を手で半分に割り、そのまま握るようにして入れます。
調味料も加えます。 - 5
豆腐に火が通り、汁気がほぼなくなるまで炒め合わせます。
- 6
器にご飯をよそい、⑤をたっぶりかけて完成です。
コツ・ポイント
お豆腐を手で握るようにして崩すと、早くポロポロになります。
めんつゆが2倍濃縮の時は少し多めに、4倍の時は、少し少なめにして下さい。
もし鶏ムネ肉を使う時は、フライパンに油をひいて下さい。
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