レッドベルベットケーキ(ビートルート)
ひなのあいぐる @cook_40297147
しっとりとしていて赤が綺麗にでてとても美味しいです。友人から絶賛！
このレシピの生い立ち
レッドベルベットケーキを作りたくて、でも、着色料を使いたくなかったので、ビートルートを使って作ったらとてもおいしかったので。
レッドベルベットケーキ(ビートルート)
しっとりとしていて赤が綺麗にでてとても美味しいです。友人から絶賛！
このレシピの生い立ち
レッドベルベットケーキを作りたくて、でも、着色料を使いたくなかったので、ビートルートを使って作ったらとてもおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度にあたためる。
- 2
缶詰のビートルートの汁を鍋に入れて煮詰めて色を濃くする。
-
- 3
ビートルートをハンドブレンダーでつぶす。
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- 4
たまご、オイル、砂糖をボールに入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
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- 5
粉物(小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩)は一緒にして振るっておく。
-
- 6
4にビートルートと煮詰めた汁を入れてよく混ぜる。それに5を加えて、混ぜる。
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- 7
カップケーキの型に流し入れて、オーブン180度で20分〜25分、爪楊枝で刺して何も付いてこなければ出来上がり。
- 8
アイシングは生クリームとクリームチーズのアイシングを。ブランデー無しで。ID18861469参考にしました。
- 9
還暦の友人のお誕生日ケーキに中を赤にしました。
-
コツ・ポイント
汁は結構煮詰めました大さじ1〜2杯くらいになるまで。
アイシング無しでも美味しいのですが、クリームチーズと生クリームのアイシングがとっても美味しいです。
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