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オクラのごま和え-レシピのメイン写真

オクラのごま和え

Web食堂
Web食堂 @cook_40387907

だし汁でゆでておくことで、ごまの風味がより感じられます。
このレシピの生い立ち
オクラのアレンジです。
今回はごま酢で和えてみました。

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オクラのアレンジです。
今回はごま酢で和えてみました。

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だし汁でゆでておくことで、ごまの風味がより感じられます。
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オクラのアレンジです。
今回はごま酢で和えてみました。

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材料

  • オクラ 8本
  • 水 2カップ
  • だし(顆粒) 小さじ1
  • すりごま(白)(タレ) 大さじ2
  • 砂糖(タレ) 小さじ1
  • しょう油(タレ) 大さじ1
  • 水(タレ) 大さじ1
  • だし(顆粒)(タレ) 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは、ヘタと額を取ったら塩を振っていたずりしてから、穴を空けておきます。

    • オクラのごま和え作り方1写真
  2. 2

    タレを合わせておきます。

    • オクラのごま和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とだし(顆粒)を入れたら、沸騰してからオクラをゆでていきます。

    • オクラのごま和え作り方3写真
  4. 4

    オクラの粗熱を取ったら、タレを絡めて冷蔵庫で30分以上寝かせてください。

    • オクラのごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

オクラが熱いままタレに漬けてしまうと、ごまの風味が飛んでしまうんで、必ず粗熱を取ってから混ぜてください。

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Web食堂
Web食堂 @cook_40387907
2023/07/15 05:28に公開
いつもの料理をひと手間加えて。YouTubeもやってます。https://www.youtube.com/channel/UCX58aHTh1rbLFPZeUBAygAw
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ

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