生クリームを軽く沸騰させて、刻んだチョコを溶かす。オレンジキュラソーを混ぜる。粗熱を取っておく。

１のガナッシュ７０ｇを量り、生クリーム１００ｇと一緒にして、泡立てる。しっかり角が立つまで。

シートにアプリコットジャムを塗り、２のクリームをまんべんなく塗り広げる。

下のシートごと、手前からくるりと巻く。（薄いので何もしなくても巻けます）1時間くらい冷蔵庫で冷やし固める。

２のクリームを表面に塗る。

クッキーや、スポンジの端っこなどサイドに付ける位、砕いておく（私は先日失敗したマカロンを冷凍しておいたもの（苦笑））

ロールを左手にもって、右手で６をサイドの下の方にまぶしつける。

１のガナッシュをパイピングチューブを作って、線状に垂らしかける。

冷蔵庫で冷やし固める。

端を落として、残りは好みの厚さにカット。写真は４カット。

クリーム、ガナッシュはこの位、余ります。

好みで泣かない粉糖をかける。