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我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪
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我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪-レシピのメイン写真

我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪

misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253

昭和の時代から作っているおばあちゃんの味♪
作り置きにオススメ♪
お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
調味料は普段測って作らないのですが、同量ずつ入れて、味が薄い時は同じ割合で足しています。

昭和の時代から作っているおばあちゃんの味♪
作り置きにオススメ♪
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我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪

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misa☆pyon♪ @cook_40299253

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材料

  • ほうれん草 1袋
  • 練り白ゴマ（ごまペースト） 大さじ3
  • 白ごま 大さじ1
  • だし汁 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ※ 塩（味を整えるのに） 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は沸騰したお湯でさっと茹でる。
    ザルに上げ、水気を切って、根元を切り落とし、長さ2〜3cmで切る。

    • 我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪作り方1写真
  2. 2

    白ごまは小鍋で空炒りする。ごまの香ばしい香りがするまで。

    • 我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪作り方2写真
  3. 3

    白ごまをすり鉢でする。

    • 我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪作り方3写真
  4. 4

    練り白ごまと出し汁を入れ混ざったら、醤油と砂糖も入れて混ぜる。

  5. 5

    ほうれん草を和えて、出来上がり♪

    • 我が家の定番☆ほうれん草の胡麻和え♪作り方5写真

コツ・ポイント

☆ 出し汁：醤油：酒：砂糖　＋白ごま＆練り白ごま
　　１　： １ ： １ ： １　＋３〜４
※ やむ得ず練り白ごまがない時は白ごま増やしてます。が、練りごまがないと美味しさが足りない。。

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misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
2022/09/26 13:30に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）
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このレシピのキーワード

ごま和え ほうれん草 酒 ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585068
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