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ちくわとピーマンのきんぴら風
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ちくわとピーマンのきんぴら風-レシピのメイン写真

ちくわとピーマンのきんぴら風

まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041

おつまみにも、おかずにも。お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
あともう一品ほしくて、冷蔵庫にあったもので作ったことが始まりです。

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まこまこまここ
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材料

2人分
  • ちくわ 2本
  • ピーマン 2ケ
  • ゴマ油 適量
  • お砂糖 大さじ2
  • お酒 大さじ1/2
  • お醤油 大さじ1弱
  • みりん 大さじ1/2
  • 鷹の爪(種を抜き小口切り) 1本
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわ、ピーマンを細切りにする。

    • ちくわとピーマンのきんぴら風作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油で軽く炒めたら、お砂糖、お酒、お醤油、みりんと刻んだ鷹の爪を入れ、水分を飛ばすように煮からめて白ゴマをふれば完成。

    • ちくわとピーマンのきんぴら風作り方2写真

コツ・ポイント

ちくわに塩分が含まれているので、普通のきんぴらよりお醤油は少なめにしてありますが、調味料の割合はお好みで。

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まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041
2021/02/14 06:26に公開
4人の子どもたちも大きくなって、今は夫婦2人。作るおかずの量が少なくなり少し寂しいなぁと感じているのに、油断するとついついたくさん作りすぎてしまいます。子どもたちに伝えたいレシピを少しですが、紹介します。
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このレシピのキーワード

きんぴら ピーマン 酒 ちくわ トウガラシ

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