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オレンジピールのミニマフィン
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オレンジピールのミニマフィン-レシピのメイン写真

オレンジピールのミニマフィン

Kabetira
Kabetira @cook_40235008

しっとりしたオレンジピールが爽やかな一口マフィンです
このレシピの生い立ち
バレンタインの時期でチョコの味変用に

しっとりしたオレンジピールが爽やかな一口マフィンです
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バレンタインの時期でチョコの味変用に

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オレンジピールのミニマフィン

Kabetira
Kabetira @cook_40235008

しっとりしたオレンジピールが爽やかな一口マフィンです
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材料

直径3㎝12個取が3回転分
  • バター 140g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 150g
  • 溶き卵 2個分(120g)
  • 薄力粉* 140g
  • AP* 20g
  • BP* 小匙1/2
  • 牛乳 50g
  • バニラ(オイルとかペーストとか) 適宜
  • オレンジピール(富澤の梅原のやつ) 120g
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作り方

  1. 1

    バターにひとつまみ塩を加えて練り、砂糖を加えて混ぜる

  2. 2

    溶き卵を少しずつ加えて都度混ぜる、分離してきたら分量内の薄力粉をスプーン1杯だけ入れて繋ぐ

  3. 3

    卵が全部入ったら粉類*をふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

  4. 4

    ぬるく温めた牛乳と、オレンジピールの2/3を混ぜる。お好みでバニラも数滴

  5. 5

    絞り袋に生地を入れて、紙を敷いたマフィン型の9部目まで入れる。キノコ型が好きな方は満タンに入れてもOK

  6. 6

    表面に残りのオレンジピールを飾って、オーブン170度で20分〜焼く

コツ・ポイント

混ざりが良くなるように卵や牛乳、バターなどは常温に置いとけると良いと思います

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Kabetira
Kabetira @cook_40235008
2021/02/14 08:36に公開
基本的に覚書のつもりですクオリティ求める方は閲覧お控えくださいオーブンは東芝ER-MD400
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このレシピのキーワード

マフィン バター 牛乳 薄力粉 バニラ

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