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チョコパウンドケーキ
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チョコパウンドケーキ

クックXEAXPY☆
クックXEAXPY☆ @cook_40068362

甘さ控えめチョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
ずっと好きで食べていた市販のチョコレートケーキが販売終了してしまい、もう一度同じ味を食べたいと思い、再現にチャレンジ

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材料

  • ビターチョコレート 30g
  • 牛乳 30cc
  • バター(常温) 50g
  • グラニュー糖 50g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 45g
  • ココアパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    温めた牛乳にチョコレートを入れ、よく混ぜて溶かす
    常温に下げる

  2. 2

    バターに半量のグラニュー糖を入れ、泡立て器でポマード

  3. 3

    2に1を全て入れ混ぜ、卵黄を少しずつ加えその都度よく混ぜる

  4. 4

    ゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、さっくり混ぜる

  5. 5

    卵白に残りのグラニュー糖を加え、しっかりと角が立つメレンゲを作る

  6. 6

    4に5を2回に分けて加え、ゴムベラでメレンゲの泡を潰さないように混ぜる

  7. 7

    160度に余熱したオーブンで15分〜20分焼く

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クックXEAXPY☆
クックXEAXPY☆ @cook_40068362
2021/02/14 08:37に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ココア バター 牛乳 薄力粉 卵 ダークチョコレート

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