里芋は早めに、冷凍庫から出して解凍しておく。

豚こま、レンコンは、里芋に合わせて、大きめに切る。

鍋に油をひき豚こまを入れて炒め、肉の色が変わってきたらレンコンを入れて水を入れ、だしの素を入れて煮込む。（3分くらい）

里芋を入れてもう一度煮立ったら、塩を入れて味付けをして、さらに煮立ったら出来上がり。