かき菜の中華風白あえ

Name: かき菜の中華風白あえ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁(150g); かき菜 120g; 塩 小さじ1/2; すりごま 大さじ1; 太白胡麻油 大さじ1.5

ラッタさん @cook_40085142

NHK_E きょうの料理ビギナーズの「春菊の中華風白あえ」を参考にしました。
春の味です♪
このレシピの生い立ち
いただいたかき菜がおいしかったことと、放送日時とタイミングよく太白胡麻油を初購入したので作りました。
やはりおいしい！
優しい味です。

NHK_E きょうの料理ビギナーズの「春菊の中華風白あえ」を参考にしました。

かき菜の中華風白あえ

ラッタさん @cook_40085142

NHK_E きょうの料理ビギナーズの「春菊の中華風白あえ」を参考にしました。

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材料

2人分

絹ごし豆腐 1/2丁(150g)　
かき菜 120g
塩小さじ1/2
すりごま大さじ1
太白胡麻油大さじ1.5

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作り方

1

・豆腐
を水切りします。
2

・かき菜
を３㎝くらいに切り、好みの硬さまで湯でゆでる。
水気を取る。
※２分くらい茹でています。
3

ボウルに
・豆腐
を入れスプーンで潰します。
・塩
を入れ混ぜ
・すりごま
を入れ混ぜ
・太白ごま油
を入れ混ぜる。
4

No.3にかき菜を加え和えます。

コツ・ポイント

かき菜の水気の取り方は様々ですが、今のところ茹でて、平ざるに広げ、乾かしています。

オリジナルレシピは春菊70gでしたが、かき菜120gにしました。

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ラッタさん @cook_40085142

2021/02/18 09:25に公開

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このレシピのキーワード

白和え絹ごし豆腐

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