《準備》①材料を室温に戻す。(バターは指がすっと入る程度。)②オーブンを170度に予熱する。(冬季は180度に予熱)

《作り方》①バターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

②卵を3〜4回に分けて入れ都度よく混ぜる(生地を乳化させる(＝油分と水分が混ざること)と生地がしまり→

混ぜる手が少し重たくなります)

③溶かしたチョコレートを入れてまぜ、チョコとナッツ、塩を入れて混ぜる。

④米粉、ベーキングパウダーを入れて、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。→

(粉は一度に入れて大丈夫です。最初はなかなか馴染みませんが、だんだんとまとまってきます。)

⑤スプーンで生地をすくい、オーブンシートを敷いた天板の上に乗せる。

⑥170度のオーブンで32〜35分焼く。焼けたクッキーが冷めたら、乾燥剤を入れた密封容器で保管する。

お菓子づくりには粒子の細かい米粉がおすすめです♡(レッスンではﾐｽﾞﾎﾁｶﾗを使っています)

米粉により必要な水分量が変わってきますので、同じ米粉を使われることをお勧めします＾＾