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ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え
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ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え

ゆきふるる
ゆきふるる @cook_40326138
香川県

大人も子どもも食べられる、ブロッコリーを使ったレシピです。家によくある材料ですぐ作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔、働いていた職場の昼食で食べたメニューの1つで、食べやすく美味しかったので、再現してみました。

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ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え

ゆきふるる
ゆきふるる @cook_40326138
香川県

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このレシピの生い立ち
昔、働いていた職場の昼食で食べたメニューの1つで、食べやすく美味しかったので、再現してみました。

大人も子どもも食べられる、ブロッコリーを使ったレシピです。家によくある材料ですぐ作れて美味しいです。
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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. 塩 小さじ1程度
  3. えのき 1/2袋
  4. ツナ 1/2缶
  5. A 砂糖 大さじ1
  6. A 酢 大さじ2
  7. A しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを2分くらい茹でる(たっぷりのお湯に小さじ1くらいの塩を入れて)

    • ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    えのきは、食べやすいサイズに切り、レンジで600W 1分〜1分半チンする(時間は様子を見ながら、加減してください)

    • ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    甘酢用の調味料Aを全て混ぜ合わせる

  4. 4

    粗熱をとった①②と、ツナ(軽く油をきる)を甘酢と合わせて、完成。

    • ブロッコリーとえのき、ツナの甘酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは少し固めでも、甘酢と和えて時間を置くとくったりするので大丈夫です。
お好みで、さっとゆがいたもやしを入れても美味しいかと思います。

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ゆきふるる
ゆきふるる @cook_40326138
2021/02/18 05:02に公開
香川県
とっても料理が苦手な私ですが、子どもたちのため、簡単おいしいお料理を教わった時など、覚え書きのように載せていく予定です。大さじ小さじ…とかもいいんですが、なんせめんどくさがりズボラママなので、鍋にしょう油1〜2まわし、、みたいな味付けの仕方が好きです。よろしくお願いします♡
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