キャベツ一玉は芯をくり抜き鍋で茹でながら一枚づつはがす。

手前に根元が来るように広げ合わせたひき肉を手前から巻き、巻き終わりは爪楊枝で止めるか、かんぴょうなどで縛る。

多めのお湯で巻いたキャベツを茹で、固形スープの素と1センチ位に切ったベーコンで煮込む。