鍋に大根、里芋、コンソメ、水を入れ、柔らかくなるまで煮込む。

大根と里芋が柔らかくなったら火を止めて、ブレンダーで形がなくなるまで滑らかにする。（ミキサーや裏ごしでもできます）

器に盛りつけ、あればドライパセリをふる。