パスタをゆでる鍋に分量外の、水1Lに対し1％の塩の割合のお湯を沸かす。
・パスタを標準ゆで時間～1分前でゆでる。

フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れ弱火でにんにくを揚げ、取り出す。

2のフライパンに唐辛子を加え、弱火で辛みを出す。

3に、パスタのゆで汁、パセリ、塩、ブラックペッパーを加える。

4に、1のゆでたパスタ、EXVオリーブオイルを加え和える。
お皿に盛り付け、2のにんにくを乗せる。