手間なし⭐︎簡単牡蠣のペペロンチーノ
猫田幸子 @cook_40278636
乳化？そんなのやったことない。
白ワイン？あるわけない。
家にある調味料で簡単にできるパスタです
このレシピの生い立ち
夫が店で食べた牡蠣のペペロンチーノを食べたいと言い始め、めんどくさいなと思いながら適当に作ってみたら美味しいいただきました。
手間なし⭐︎簡単牡蠣のペペロンチーノ
乳化？そんなのやったことない。
白ワイン？あるわけない。
家にある調味料で簡単にできるパスタです
このレシピの生い立ち
夫が店で食べた牡蠣のペペロンチーノを食べたいと言い始め、めんどくさいなと思いながら適当に作ってみたら美味しいいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしてパスタ麺を準備。
表示時間より1分硬めに仕上げるのがおすすめ - 2
フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・ニンニクを入れ、弱火で炒める。
香りがしてきたら牡蠣を投入→中火に - 3
牡蠣に火が通り両面焼き目をつけたら、オイスターソースを入れて混ぜ、火を止める。
ソース完成です。 - 4
茹で上がったパスタをザルにあげ、さほど湯は切らずそのまま③に入れ、火をかける
- 5
塩・黒胡椒で味を整え、オイルとパスタを馴染ませるようにさっと混ぜながら炒める。
味が薄いようならオイスターソースを足す - 6
皿に盛り、三つ葉などを散らして完成
コツ・ポイント
牡蠣さえあればいつでも誰でもすぐできます。
もっと野菜が欲しい場合はきのこなどを牡蠣を炒めるタイミングで入れたりしてます。
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