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長ネギのマリネ-レシピのメイン写真

長ネギのマリネ

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

長ネギが主役のマリネ
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冬のネギでよく作るマリネです

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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. ○にんにくスライス 1/2かけ分
  3. ○オリーブオイル 大さじ1/2
  4. ○お酢 大さじ1/2
  5. ○醤油 小さじ1
  6. ○きび砂糖（砂糖） 4つまみ
  7. ○粗塩（塩） 2つまみ
  8. ○ブラックペッパー 少々
  9. ○好みで鷹の爪（タネを抜く） 1/2個分
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作り方

  1. 1

    一口大に切った長ネギを魚焼きグリル（両面焼き使用）6~8分様子を見ながら焼く

    ※強火

    • 長ネギのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ○印の調味料を混ぜ合わせる

    • 長ネギのマリネ作り方2写真
  3. 3

    焼いたネギが熱いうちに②に入れる
    時々上下を返し
    味をなじませる

    ※熱いうちに合わせると冷めながら味がよく染みます

    • 長ネギのマリネ作り方3写真
  4. 4

    30分以上置いたら完成

    • 長ネギのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

長ネギの太さや長さで焼き時間が変わるので様子を見ながら焼いてください
こんがりネギに火が通ったらOK！
マリネ液もネギの大きさによって調味料を増やしてください

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2021/02/16 07:25に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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