長ネギのマリネ

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長ネギが主役のマリネ
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冬のネギでよく作るマリネです

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ハチワレねこ's cooksnap of when they made 長ネギのマリネ.
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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. ○にんにくスライス 1/2かけ分
  3. ○オリーブオイル 大さじ1/2
  4. ○お酢 大さじ1/2
  5. ○醤油 小さじ1
  6. ○きび砂糖（砂糖） 4つまみ
  7. ○粗塩（塩） 2つまみ
  8. ○ブラックペッパー 少々
  9. ○好みで鷹の爪（タネを抜く） 1/2個分

作り方

  1. 1

    一口大に切った長ネギを魚焼きグリル（両面焼き使用）6~8分様子を見ながら焼く

    ※強火

  2. 2

    ○印の調味料を混ぜ合わせる

  3. 3

    焼いたネギが熱いうちに②に入れる
    時々上下を返し
    味をなじませる

    ※熱いうちに合わせると冷めながら味がよく染みます

  4. 4

    30分以上置いたら完成

コツ・ポイント

長ネギの太さや長さで焼き時間が変わるので様子を見ながら焼いてください
こんがりネギに火が通ったらOK！
マリネ液もネギの大きさによって調味料を増やしてください
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