ミニトマトの濃厚ソースを湯煎または電子レンジで温める。

お皿にごはんを盛り付けておく。

ボウルに卵を割りいれ、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。

熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら、④を流し入れ、はしで軽くかき混ぜる。

卵が固まってきたら、ごはんの上にのせ、温めたソースをかけ、パセリをふる。