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母の生姜焼き
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母の生姜焼き-レシピのメイン写真

母の生姜焼き

Citlonella
Citlonella @cook_40130764

火を止める前に生姜をすりおろすことで、生姜の香りが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
母から教わった、生姜の香りがしっかりとした、酒のつまみにもなる生姜焼きです。

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火を止める前に生姜をすりおろすことで、生姜の香りが引き立ちます。
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材料

  • 豚こま 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 酒（下味用） 大2
  • 油 大1
  • 生姜 1かけ
  • ★醤油 大1.5
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉には酒を揉み込んでおきます

    • 母の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはくし切りにします

    • 母の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を合わせておきます

    • 母の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油大1をひき、中火で玉ねぎを炒めます

    • 母の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を入れて炒めます

    • 母の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    豚肉にだいたい火が通ったら合わせておいた★の調味料を入れ、からめます。

    • 母の生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    タレが少し煮詰まったら、フライパンの上で生姜をすりおろし、軽く混ぜたら完成です。

    • 母の生姜焼き作り方7写真
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Citlonella
Citlonella @cook_40130764
2021/02/15 11:06に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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