【離乳食中期～】圧力鍋できんぴらごぼう
甘いもの好きの猫 @cook_40287595
ご飯に混ぜたり、とろみをつけてそのままあげたり、豆腐ハンバーグに混ぜたり。
常備しておくと便利な簡単副菜！
このレシピの生い立ち
野菜おかずのレパートリーが少なく、いつも同じになりがち。
そんなとき、パッと出して使いにくいごぼうを、手軽に離乳食に出したくて。
使いやすいにんじんも柔らかくして冷凍しておけば、さっと他のおかずに混ぜて野菜量アップ！！
【離乳食中期～】圧力鍋できんぴらごぼう
ご飯に混ぜたり、とろみをつけてそのままあげたり、豆腐ハンバーグに混ぜたり。
常備しておくと便利な簡単副菜！
このレシピの生い立ち
野菜おかずのレパートリーが少なく、いつも同じになりがち。
そんなとき、パッと出して使いにくいごぼうを、手軽に離乳食に出したくて。
使いやすいにんじんも柔らかくして冷凍しておけば、さっと他のおかずに混ぜて野菜量アップ！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを5mm程度の輪切りにする。
- 2
圧力鍋にごぼうとにんじん、ひたひたになる位の水(お好みでだし汁)をいれ、中火にかける。
- 3
圧がかかったらとろ火～弱火で5分待つ。
- 4
火を止め圧が抜けるのを待つ。
- 5
鍋からごぼうとにんじんを取り出しみじん切りする。煮汁は取っておく。
- 6
5とお好み食材(ひき肉やすりごま)を鍋に戻し、ひたひたになる程度に煮汁も戻す。
- 7
水気がなくなるまで煮て完成！
(お好みで少量のごま油を混ぜても可)
コツ・ポイント
1・2の行程で、多めのにんじんを圧力鍋に突っ込んでおいて、余った分を月齢に合わせて切って冷凍ストックすると便利です。
5でひき肉を炒めてから他の具材を入れて炒め煮にしても！鶏や牛がオススメ。
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