・鶏もも肉を一口大に切ります。

・袋に入れて、塩・コショウをして、良く混ぜます。

・フライパンを熱して、一口大に切った鶏もも肉に片くり粉をたっぷり施します。

・熱したフライパンに、皮目からひき詰めて焼いていきます。
（この時、油は使用しません）とり肉から油が出ます。

・タレを作ります。正油大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、砂糖少々、にんにくチューブ1㎝を混ぜ合わせていきます。

・両面をこんがり焼きます。両面合わせて4〜5分焼きます。

・程よい焼き色が付いたら、バターを入れて全体に馴染ませます。

・そして、合わせておいた調味液を入れて、良く絡ませます。

・盛り付けたら出来上がりです♪