玉ねぎは荒みじん、じゃがいもは一口大、椎茸はスライスします。私は椎茸はあらかじめスライスして冷凍したものを使います。

オリーブオイル、バターを鍋で熱して玉ねぎとニンニクを炒めます。しんなりしたらひき肉を入れます。

ひき肉全体の赤みが無くなったら椎茸とじゃがいもを入れ、塩少々と■の好きなスパイスを入れて混ぜます。

ブルグルを入れて熱湯をかけ、★の調味料を加え蓋をして弱火で15分炊きます。

15分後に蓋を取り、水分を飛ばしてリゾットのようにトロッとするまで煮詰めます。最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり。