スーパークリスピマルゲリータピザ

Name: スーパークリスピマルゲリータピザ
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 120g; 砂糖 5g; 塩 2g; ドライイースト 5g; オリーブオイル 少し; 温かい水（５０ｃ〜６０ｃ） 75ml; ホールトマト缶詰 一個; トマト 一個; ローズマリー 少し; バジブ葉 好きな量; とろけるチーズ 好きな量

台湾主婦アリエル @cook_40425992

ピザの味と言ったら、みんながご存知の通りにいろいろありますが、マルゲリータは一番シンプルでクラシックの味です。
このレシピの生い立ち
休みの日にピザを食べたい気持ちがよく出て来ますがレストランとかデリバリーのピザにしたらちょっと罪悪感があるので、自分で作り始めました。手作りの場合は強力粉とオリーブオイルの品質とか油を使う量とか調整できますから、罪悪感が少し減ると思います。

スーパークリスピマルゲリータピザ

台湾主婦アリエル @cook_40425992

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材料

２人前

生地
強力粉 120g
砂糖 5g
塩 2g
ドライイースト 5g
オリーブオイル少し
温かい水（５０ｃ〜６０ｃ） 75ml
ソースと具
ホールトマト缶詰一個
トマト一個
ローズマリー少し
バジブ葉好きな量
とろけるチーズ好きな量

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作り方

1

75ml温かい水で5g砂糖と2g塩を入れて溶きます
2

120ｇ強力粉と5gドライイーストを入れて捏ねます
3

少しオリーブオイルを入れて表面にスムーズになるまで捏ねます
4

生地は40分置いとく時にソースを作ります
5

ホールトマトとローズマリーを炒めて少し塩コショウを入れてソースを作ります
6

生地を伸ばして、フォークで生地を刺してさっき炒めたトマトソース、スライストマト、バジルとチーズを順番に生地に載せます
7

160度のオーブンで25分焼きます
8

完成

コツ・ポイント

塩とドライイーストを直接混ぜることを避けるようにしてください

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つくれぽ

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台湾主婦アリエル @cook_40425992

2021/02/16 13:44に公開

ブログ➡️https://marueatinjapan.com/　こんにちは初めまして、台湾人のアリエルです。日本へ来る前、シンガポールでキャビンクルーとして働いていました。2020年に夫と一緒に東京へ引越ししてきて、今”まるちゃん”という豆柴一匹と三人家族で暮らしています。料理が好きだからレシピをここでアップします。ブログに動画がありますよ。是非チェックしてください。よろしくお願いします

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