ほうれん草とさつまいものケーキ
ほうれん草とさつまいもの優しい甘さのケーキ
このレシピの生い立ち
野菜のケーキが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
《スポンジ》Ａを合わせてボウルにふるい入れる
- 2
Ｂを1に加えホイッパーで白くふんわりするまでよく混ぜる
- 3
ふるった薄力粉、湯煎で溶かしておいた無塩バターを加えてよく混ぜる
- 4
別のボウルにＣを入れ、しっかりとしたメレンゲを作る
- 5
3にメレンゲを加えて潰さないように混ぜる、型紙を敷いた型に流し入れ2~℃のオーブンで10分〜12分焼く
- 6
焼きあがったらケーキクーラーにのせ冷まし、冷めたら紙を剥がしておく。
- 7
《クリーム》ほうれん草は熱湯で1分〜2分茹で、水気を切って細かく切っておく。
- 8
さつまいもは皮ごと茹で、火が通ったら熱いうちに皮を向き1口大に切る。
- 9
さつまいもが熱いうちにほうれん草、無塩バター刻んだホワイトチョコを混ぜ合わせてフードプロにかけて滑らかなクリーム状にする
-
- 10
スポンジの上にクリームを平に塗りスポンジと交互に何層か重ねる
- 11
コーティング用のチョコを溶かし、1番上のスポンジに塗り、アラザンやプラチョコで作った薔薇など飾り出来上がり
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コツ・ポイント
ほうれん草をなるべく細かくした方が口当たりがいい
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