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ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ
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ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ-レシピのメイン写真

ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ

ミシェシェ
ミシェシェ @cook_40422497

野菜を沢山摂れる旨味たっぷりミネストローネです！冷蔵庫に余っている野菜、トマト缶とシェルパスタで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい冷蔵庫に余っていたので作ってみました！

野菜を沢山摂れる旨味たっぷりミネストローネです！冷蔵庫に余っている野菜、トマト缶とシェルパスタで簡単に出来ちゃいます。
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ミシェシェ
ミシェシェ @cook_40422497

野菜を沢山摂れる旨味たっぷりミネストローネです！冷蔵庫に余っている野菜、トマト缶とシェルパスタで簡単に出来ちゃいます。
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野菜を沢山摂れる旨味たっぷりミネストローネです！冷蔵庫に余っている野菜、トマト缶とシェルパスタで簡単に出来ちゃいます。
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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 2本
  • じゃがいも 2個
  • マッシュルーム 6個
  • トマト缶 1缶
  • ソーセージ 1/2本
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ 1個
  • 水 800cc
  • シェルパスタ 1/2袋
  • ハーブミックス 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 塩コショウ 適宜
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜をしっかり洗う。野菜とソーセージをキューブ状に切る。ニンニクをみじん切りにする。

    • ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて火をつける。玉ねぎとセロリを加えて炒める。その後にんじん、ニンニク、ソーセージを順番に入れる。

    • ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいも、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて40分ほど煮込む。

    • ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    マッシュルーム、シェルパスタ、ハーブミックス、塩コショウを入れて混ぜながら10分煮込む。

    • ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    火を止め、ボウルに盛り付けてお好みで刻みパセリをのせたら完成！

    • ビタミン豊富！6種野菜のミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、セロリをキューブ状に切ると食感がよくなります。

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ミシェシェ
ミシェシェ @cook_40422497
2021/02/19 20:06に公開
ヨーロッパ在住。食べることが好きすぎたため自己満でレシピを載せています。好きな食べ物は鰻の蒲焼きと麻婆豆腐です。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ セロリ パスタ にんじん トマト缶 じゃがいも マッシュルーム ソーセージ にんにく ハーブ 玉ねぎ

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