野菜をしっかり洗う。野菜とソーセージをキューブ状に切る。ニンニクをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れて火をつける。玉ねぎとセロリを加えて炒める。その後にんじん、ニンニク、ソーセージを順番に入れる。

じゃがいも、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて40分ほど煮込む。

マッシュルーム、シェルパスタ、ハーブミックス、塩コショウを入れて混ぜながら10分煮込む。

火を止め、ボウルに盛り付けてお好みで刻みパセリをのせたら完成！