美味しい出汁をとりましょう。普通の和風出汁でも良いですが、我が家ではさらに脂カスを使います。

米粉と片栗粉を大きめのボールに入れます

冷ました出汁で溶きます

削り節なんかを追加しても美味しいです。☆の調味料も入れます

濃い味の豆腐を裏漉しして入れます。我が家ではケンちゃん豆腐です。

沈殿するので直前によくかき混ぜて、一回分を小さなボールに取ります。この時にベーキングパウダーを入れてください。

後は普段のタコ焼きを楽しんでください。我が家ではキャベツの千切りも入れています。

小麦アレルギーのお子様がいれば、喜んでくれること間違いなし！それ以外の方でも普通のタコ焼きと変わらぬ旨さです。