玉ねぎは、食べると直後に血液がサラサラになるそうです。切ってから15分程空気に触れさせておくと、酵素の働きで硫化アリルが増え更に効果的とか。酢鯖と玉ねぎは驚きの相性の良さですので、酢醤油で玉ねぎもたくさん召し上がってくださいね。