適当 豚コマ丼 ソース味
らばさん @cook_40155391
豚コマを使って。手早くご飯が食べたい時に。醤油味に飽きた時に。レシピ中の写真は4人分くらい。覚え書き。
このレシピの生い立ち
豚コマの醤油味の丼にマンネリを感じたので。
適当 豚コマ丼 ソース味
豚コマを使って。手早くご飯が食べたい時に。醤油味に飽きた時に。レシピ中の写真は4人分くらい。覚え書き。
このレシピの生い立ち
豚コマの醤油味の丼にマンネリを感じたので。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を作る。
私はラップをした卵を保温状態の炊飯器のご飯に1時間くらい入れておきます。 - 2
豚コマに軽く塩コショウをして、酒を振りかけておく。
-
- 3
チンゲン菜をゴマ油で軽く炒めて、軽く塩コショウをする。
-
- 4
水、オイスターソース、鶏ガラスープの素を火にかけ、水溶き片栗粉でトロミをつける。チンゲン菜を入れ、塩コショウで調整。
- 5
ウスターソース、トンカツソース、ケチャップ、オイスターソース、ニンニク(チューブ)を混ぜ合わせておく。
-
- 6
手順1の豚コマを弱火にかけ、だいたい火が通ったら、手順4のソースを入れ、水溶き片栗粉で弱めのトロミをつける。
-
- 7
盛り付けて完成。(丼周りにチンゲン菜入りの餡、真ん中に豚コマと温泉卵)
温泉卵に麺つゆや白ダシ等を少し垂らしても。 -
コツ・ポイント
豚コマの「ソース」のトロミはソースが豚コマに絡みやすくなる程度、「餡」のトロミはご飯にかけた時に染み込み過ぎない程度をイメージしています。
つくれぽ
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