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卵なし★しっとりバナナココアパンケーキ
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卵なし★しっとりバナナココアパンケーキ-レシピのメイン写真

卵なし★しっとりバナナココアパンケーキ

トミュー？
トミュー？ @cook_40048987

バナナたっぷりのしっとりパンケーキです♪卵不要！
このレシピの生い立ち
バナナを消費したい＆パンケーキが食べたい＆でも卵がない！　ということで、家にあるものだけで作ってみました。

バナナたっぷりのしっとりパンケーキです♪卵不要！
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バナナたっぷりのしっとりパンケーキです♪卵不要！
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材料

3～4枚分
  • バナナ(完熟) 2本
  • ホットケーキミックス 80～100g
  • 豆乳or牛乳 50cc
  • ヨーグルト(プレーン) 50cc
  • ココアパウダー(無糖)(あれば) 大さじ2
  • バニラエッセンス(あれば) 3～5滴
  • サラダ油 適量
  • バター お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルにバナナを入れてざっくり潰す(完全に潰さなくてもOK)。

  2. 2

    粉類→液体類の順に、他の材料(サラダ油以外)も全部ボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、濡れ布巾で1度冷ましてから生地を流し込む(4分の1の量)。

  4. 4

    弱火で焼き、表面にフツフツと穴が開いてきたら裏返す。

  5. 5

    裏面も焼けたらお皿に移し、次の生地を焼く。

  6. 6

    全部焼けたら、お好みでバターを乗せて出来上がり★

コツ・ポイント

焼くときはごく弱火で、焦がさないようにご注意ください。
バナナが完熟だとそれだけでかなり甘いので、メープルシロップやはちみつはなくても大丈夫です。

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トミュー？
トミュー？ @cook_40048987
2021/02/13 01:12に公開
2010/03/14 キッチン開設。野菜ソムリエ。長野県松本市出身。長野県木曽町在住。2014/09-2017/03まで西アフリカのガーナ共和国に住んでいました。野菜好きが高じて、農園を始めました。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 豆乳 ココア バナナ バター 牛乳 ホットケーキミックス ヨーグルト

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