混ぜるだけな濃厚チョコレートチーズケーキ

yukoTR @cook_40084043
マスカルポーネで作ったベイクドチーズケーキに溶かしたチョコレートとカカオを加えたチョコレートチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にチョコレート味にしてみました。
★飾りのオレオ 板チョコ ラズベリーはお好みで
ラズベリーなどのベリーの酸味はチョコレートのおいしさを引き立てます。
いちごでもいいですね。
混ぜるだけな濃厚チョコレートチーズケーキ
マスカルポーネで作ったベイクドチーズケーキに溶かしたチョコレートとカカオを加えたチョコレートチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にチョコレート味にしてみました。
★飾りのオレオ 板チョコ ラズベリーはお好みで
ラズベリーなどのベリーの酸味はチョコレートのおいしさを引き立てます。
いちごでもいいですね。
作り方
- 1
オレオクッキーを麺棒で叩いて砕き溶かしたバターを加えよく混ぜ合わせクッキングシートをしいた型の底に敷き詰める
- 2
ボウルにマスカルポーネとグラニュー糖を加えよくかき混ぜ卵を1個ずつ加えてそのつどよくかき混ぜる
- 3
ふるった薄力粉とカカオ(無糖)を加えよくかき混ぜる
- 4
ダークチョコレートに生クリーム大さじ5を加え600Wのレンジで50秒〜加熱して溶かし生地に残りの生クリームと共に加える
- 5
生地をクッキーを敷き詰めた型に流し込み170℃のオーブンで
約50分〜1時間焼く - 6
粗熱が取れたらaをのせる
★aのオレオと板チョコはランダムに砕く
コツ・ポイント
★マスカルポーネチーズはクリームチーズに変えてもOkです
★チョコレートはダークがオススメです
★グラニュー糖の量はチョコレートの甘さによって調整してください
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