鍋に水を入れ、だしパックまたはだしの素を加え火をつけます。
わかめは戻し、
はんぺん・豆腐は小さめのひと口大に切ります

沸騰したら豆腐を入れてひと煮立ちさせます。
白だし・塩で味付けをしたら、はんぺんを加えてまたひと煮立ちさせます。

お椀に盛り付け、わかめと、あれば手鞠麩を飾り出来上がりです。