カリフォルニアロール糖質offバージョン
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
パーティーメニューにおすすめのカリフォルニアロールです！！
海外のお客様にもきっと喜んでいただけるはず( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
伊豆河童の乾燥ゼンライス(こんにゃく米)を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
カリフォルニアロール糖質offバージョン
パーティーメニューにおすすめのカリフォルニアロールです！！
海外のお客様にもきっと喜んでいただけるはず( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
伊豆河童の乾燥ゼンライス(こんにゃく米)を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に洗った米、乾燥こゼンライス、水を入れて30分吸水させる。
-
- 2
強めの中火にかけて、沸騰したら弱火で10分炊く。そのまま10分蒸らす。
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- 3
炊きあがったごはんをボウルに移す。
〇の調味料を混ぜて加え、しゃもじで混ぜ合わせる。 -
- 4
巻きすの上に海苔をのせて酢飯200gを広げる。
その上に白ごま、とびっこを散らす。 -
- 5
ラップをかぶせて裏返す。海苔の上にスティック状に切ったきゅうり、カニカマ、食べやすい大きさに切ったアボカドを乗せる。
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- 6
ツナ缶とマヨネーズを混ぜて、カニカマの上に乗せる。
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- 7
手前から大きく巻き、ラップを巻き込まないようにずらしながら最後まで巻き、巻き終わりを下にする。
-
- 8
ラップごと切り分け、ラップを外して器に盛る。
-
コツ・ポイント
海苔の上に酢飯を乗せるときは、巻き終わり1㎝の部分をあけて酢飯を広げると、お米がはみ出さずに綺麗に巻けます。
カリフォルニアロールを切り分ける時は、濡らしたナイフを使い、ラップごと切ることで切りやすくなります。
つくれぽ
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589005
