材料全てHBケースに入れ、生地作りコースにお任せする。［参考］捏ね20分、一次発酵60分

生地が出来れば、切り分け→ベンチ15分(濡れ布巾をかける)→成形

生地にたっぷり霧吹きをし、35℃のオーブンで二時発酵40分。2倍ほどの大きさになればOK。

200℃に予熱しておいたオーブン庫内にたっぷりと霧吹きし、190℃で12〜15分焼いて出来上がり。