豆腐皮の鳥巻き焼き
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
新しい、飾らなくていい餃子。揚げなくていいさっぱり春巻き。みたいな包む系おかず。
このレシピの生い立ち
豆腐皮で春巻きを作っている人がいたのと、餃子の新しい食べ方をしている人がいたので、合わせてみた。
豆腐皮の鳥巻き焼き
新しい、飾らなくていい餃子。揚げなくていいさっぱり春巻き。みたいな包む系おかず。
このレシピの生い立ち
豆腐皮で春巻きを作っている人がいたのと、餃子の新しい食べ方をしている人がいたので、合わせてみた。
作り方
- 1
鶏胸肉を縦長に1cm幅くらいで削ぎ切りする。
- 2
さけ、砂糖、塩、マヨネーズを和えておき、肉を揉み込んで5分ほど馴染ませる。
- 3
豆腐皮は餃子の皮くらいの大きさをイメージしてカットし、大葉に梅、2の肉を乗せて折りたたむように包む。
- 4
フライパンに油を引いて折り目を下に焼き始める。ひっくり返して両面焼く。
コツ・ポイント
豆腐皮を重ねて折りたたむとくっつきやすい。餃子に皮や春巻きの革でやっても。
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