ゴーヤチャンプル

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夏はやっぱりゴーヤチャンプル！！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

ゴーヤチャンプル

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚肉(切り落とし) 300g
  3. 豆腐(木綿) 1丁
  4. 溶き卵 3個
  5. 醤油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 中華あじ 大さじ1
  8. にんにくチューブ 小さじ1
  9. しょうがチューブ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、ワタをとって食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ニンニクと生姜を油で炒め、肉を入れてさらに炒める

  3. 3

    豆腐、ゴーヤ、残りの調味料を入れて炒める

  4. 4

    溶き卵を入れ炒める

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は薄く切ってみてくださいね♪
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