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ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）
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ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）-レシピのメイン写真

ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）

とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694

夏の常備野菜です。この時期たくさん実るゴーヤをたくさん美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
母から教えてもらたレシピをアレンジ。
元はもっと甘めだったので、少し甘味を抑えて彩を良くしました。冷酒にも合うおつまみです。

夏の常備野菜です。この時期たくさん実るゴーヤをたくさん美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
母から教えてもらたレシピをアレンジ。
元はもっと甘めだったので、少し甘味を抑えて彩を良くしました。冷酒にも合うおつまみです。

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ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）

とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694

夏の常備野菜です。この時期たくさん実るゴーヤをたくさん美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
母から教えてもらたレシピをアレンジ。
元はもっと甘めだったので、少し甘味を抑えて彩を良くしました。冷酒にも合うおつまみです。

夏の常備野菜です。この時期たくさん実るゴーヤをたくさん美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
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材料

  1. ゴーヤ ３本（500gぐらい）
  2. 人参 １本
  3. みょうが １パック
  4. ソフトさきいか お好みの量
  5. 氷砂糖 100g
  6. 酢 100cc
  7. 白だし 30cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは中の綿をとってスライス
    ※綿があると苦い

    • ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）作り方1写真
  2. 2

    人参を千切り

    • ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）作り方2写真
  3. 3

    みょうがも細かく切る

    • ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）作り方3写真
  4. 4

    ソフトさきイカを手でさく

    • ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）作り方4写真
  5. 5

    調味料と材料を袋に入れる。

    • ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）作り方5写真
  6. 6

    冷凍庫で半日〜１日おいて、味を馴染ませる

    • ゴーヤのさっぱり和え（夏の常備野菜）作り方6写真

コツ・ポイント

苦いの苦手な人は、ゴーヤの綿（白い部分）をきれいに取ると苦味を抑えれる

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とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694
2023/07/30 21:06に公開
13歳の男の子を子育てしながら、フルタイムで働いてます。時短料理大好き！手抜き料理大好き！でも、息子のためなら頑張ってキャラ弁も作っちゃう(笑)今は・・・ラグビー🏉に汗を流すスポーツ青年に！そんな息子が料理男子&スイーツ男子、一緒にできるレシピーを模索中
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