ピーマンを洗って半分に切る。

豚肩ロースをフードプロセッサーなどで細かくする。

刻みたまねぎ(業務スーパーに売っている冷凍のものがオススメ)を⑵にいれる。

○おからパウダー(大2)、小麦ファイバー(大1)、調整豆乳(大1)、おろしニンニク(4g)を(2)へいれてそのまま混ぜる

(4)をフードプロセッサーから大きめのボウルに材料をうつす。

生卵とミックスベジタブルを加えてよく混ぜる。(ヘラでも手でもOK)

半分に切っておいたピーマンに⑹を詰める。

フライパンにオリーブ油をものすごく少しつけて、ティッシュペーパーで全体にのばす。

お肉の部分が下になるようにピーマンを並べて、焼き色が着くまで待つ。

☆材料4つを全て混ぜて、(10)と同じようにピーマンの肉詰めにかける。

蓋をして煮込む。

全体に火が通り初めてきたら蓋を開けて水分を飛ばす。

お皿に盛り付けて完成。

参考にさせて頂いたレシピはこちらですm(_ _)m
レシピID: 20200415