炭酸入りフルーツゼリー

Name: 炭酸入りフルーツゼリー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炭酸水 400㏄; 水 50㏄; てんてきの糖プラス 大さじ4; 粉ゼラチン 10g; お湯 大さじ2; お好みの果物 適量; ミント お好みで

やまと蜂蜜 @cook_40301604

てんてきの糖プラスを使った優しい甘さの炭酸入りクラッシュゼリーをフルーツにかけた涼し気なデザートです。
このレシピの生い立ち
「炭酸を使った涼やかな夏らしいスイーツを」というご希望をいただきました。
てんてきの糖プラスと炭酸水だけの組み合わせでシンプルなゼリーにしました。

炭酸入りフルーツゼリー

やまと蜂蜜 @cook_40301604

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材料

4人分

炭酸水 400㏄
水 50㏄
てんてきの糖プラス大さじ4
粉ゼラチン 10g
お湯大さじ2
お好みの果物適量
ミントお好みで

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作り方

1

粉ゼラチンにお湯を入れふやかす。
2

お好みの果物を1㎝角に切る。
3

鍋に水とてんてきの糖プラスを入れ中火にかけ沸騰したら火を止め1.を入れ完全に溶けたら粗熱をとり炭酸水を入れて混ぜる。
4

バットに流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5

4.をクラッシュしてグラスに盛り果物を盛り付ける。
6

ミントを飾ってできあがりです。

コツ・ポイント

酵素が強い果物はゼリーを溶かしてしまいますので、パイナップルやキウイなどを入れる場合はすぐにお召し上がりください。

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つくれぽ

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やまと蜂蜜 @cook_40301604

2023/07/30 03:25に公開

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