キュウリを等間隔に3から4等分にぶつ切りしたらそれを縦に放射状に切ります。やはりどの面にも皮を付けときたいので放射状で。

調味料達をよく混ぜ合わせておきます。黒酢、醤油、砂糖、片栗粉。

熱したフライパンにごま油を熱したあとキュウリをしんなりするまで炒めます。