豚バラは食べやすい大きさに切っておく

長芋は半月型に切っておく

フライパンにマヨネーズを入れて熱し、温まったところで豚バラ肉を入れて強火のまま炒める。

肉の色が変わったところで長芋を入れ、煽りながらさらに炒める。

長芋に豚バラがうまく絡んだ頃にフライパンに蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

蓋を取り、強火にして醤油を加えてさらに炒める。