こんにゃくは食べやすい大きさに切って、軽く茹でておく。

大根、人参の皮も、食べやすい大きさに、小口切り。
昆布は千切りに。

油を少し入れた（分量外）お鍋で、野菜と昆布を軽く炒め、塩コショウする。

3へ、こんにゃくを入れてさらに炒め、顆粒だしを入れて炒める。

ある程度、火が通ったら、醤油とお酒を入れて、炒め、味が絡まって染みたら、出来上がり。

お好みで、七味や一味も、振り掛けるのも、おすすめです。