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人参ドレッシングのゴボウサラダ
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人参ドレッシングのゴボウサラダ-レシピのメイン写真

人参ドレッシングのゴボウサラダ

ロラン夫人
ロラン夫人 @cook_40424327

いしる入り人参ドレッシングの応用レシピ。マヨネーズ不使用なので、さっぱりした味です。酢の物感覚で箸休めにピッタリ！

このレシピの生い立ち
いつも大量に出来てしまう人参ドレッシングを、生野菜のサラダ以外の方法で楽しもうと考案しました

いしる入り人参ドレッシングの応用レシピ。マヨネーズ不使用なので、さっぱりした味です。酢の物感覚で箸休めにピッタリ！

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人参ドレッシングのゴボウサラダ

ロラン夫人
ロラン夫人 @cook_40424327

いしる入り人参ドレッシングの応用レシピ。マヨネーズ不使用なので、さっぱりした味です。酢の物感覚で箸休めにピッタリ！

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いしる入り人参ドレッシングの応用レシピ。マヨネーズ不使用なので、さっぱりした味です。酢の物感覚で箸休めにピッタリ！

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材料

4人分
  1. ゴボウ 1本
  2. いしる入り人参ドレッシング（レシピID: 21593135） 大さじ3〜4
  3. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにしてから千切りにし、しばらく水にさらす

  2. 2

    鍋に水を沸かし酢を加え、ゴボウの好みの食感になるまで茹でる

  3. 3

    湯を切り、熱いうちにペーパータオルで包んで絞り、水分を出来るだけ取り除く

  4. 4

    冷めないうちに人参ドレッシングをまぶし、容器に入れ冷蔵庫で味を浸透させる

コツ・ポイント

味がぼやけないように、ゴボウは茹でた後、しっかり水分を取り除いてください。ドレッシングの量はお好みで。一晩マリネすると味がさらに染みます。

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ロラン夫人
ロラン夫人 @cook_40424327
2023/07/25 03:48に公開
以前ニューヨークで暮らしており、仕事柄、世界各国の食の記事を書いていました。現在は日本で、同じく料理が趣味のスペイン人夫と暮らしています。
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