ゴーヤは下処理をするしておく。私の場合、レンジで2 3分加熱して、沸騰したお湯に柔らかくなるまで下茹でします。

くれぐれも茹ですぎないように、中が赤くなるので、ちょうどいい頃になればざるにあげて、流水でもむ

ボールにゴーヤとかんたんすと、醤油、ポッカレモン汁を加える

さらに、そこに茗荷と甘い目の梅干しを入れるお好みで2‥3個、ツナ缶オイルごと投入してあえます

冷蔵庫で冷やして完成です。とても簡単です