鍋に約300ccの水を入れにんじん、椎茸、長ねぎを中火で煮る。

鳥もも肉を一口大に切り鍋に入れ更に中火で煮る。

だしの素大さじ1を加え醤油約20ccを入れ更に中火で煮る。

小麦粉を耳たぶ位の固さに水で解きスプーン2本を用いて小麦粉を団子状にし鍋に入れ更に中火で煮て小麦粉が固まったら完成。