小麦粉無しでキャラメルブロンディ
ダミアン仙貴 @cook_40299694
ピターなキャラメルパウダーをタップリ使ったブロンディです
このレシピの生い立ち
シンプルブロンディに、キャラメル風味を付けたら美味しそうと思い、作ってみました
小麦粉無しでキャラメルブロンディ
ピターなキャラメルパウダーをタップリ使ったブロンディです
このレシピの生い立ち
シンプルブロンディに、キャラメル風味を付けたら美味しそうと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻します
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- 2
オーブンの天板にクッキングシートを敷きます
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- 3
湯煎用の鍋を準備します
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- 4
ボウルにチョコレートとバターを一緒に入れます
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- 5
チョコとバターの入ったボウルを湯煎にかけ、溶かします
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- 6
湯煎にかけてる間に、パウダーライス・キャラメルパウダー・ベーキングパウダーを一纏めにし、よく混ぜます
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- 7
混ぜた粉類を、１度ふるいにかけます
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- 8
オーブンを１７０度に予熱します
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- 9
チョコとバターが溶けきる前に、湯煎から外し予熱で溶かしきります
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- 10
チョコとバターが溶けたら、グラニュー糖を加え混ぜます
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- 11
グラニュー糖が溶けたら、卵を１つずつ入れて、よく混ぜます
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- 12
卵が全て混ざったら、リキュールを加え混ぜます
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- 13
リキュールも混ざったら、ふるいにかけていた粉類も加え混ぜます
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- 14
粉類が混ざったら、チョコチップとくるみも加えよく混ぜます
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- 15
全てがよく混ざったら、シートを敷いた天板に生地を流します
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- 16
１７０度に予熱したオーブンで約４０分焼きます
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- 17
焼き上がりました
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- 18
すぐにシートごと金網等の上に移動させます
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- 19
完全に冷めたら、カットします
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- 20
そのままタッパー等の密閉容器に入れ、一晩寝かせます
- 21
出来上がり
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コツ・ポイント
基本は混ぜて焼くだけです
ホワイトチョコとバターの油分が分離しても焦らず、卵を混ぜていけば解消されるので、落ち着いてこなしてください
つくれぽ
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