色々使える生姜麹
poko2mama @cook_40380113
ヨーグルトメーカーで生姜麹作りました^_^一晩で出来上がり^_^生姜すりおろしは、ミキサーで簡単。
このレシピの生い立ち
前から欲しかったヨーグルトメーカー買ったのて、早速生姜麹作りました^_^これから塩麹、醤油麹とか色々作ります^_^
色々使える生姜麹
ヨーグルトメーカーで生姜麹作りました^_^一晩で出来上がり^_^生姜すりおろしは、ミキサーで簡単。
このレシピの生い立ち
前から欲しかったヨーグルトメーカー買ったのて、早速生姜麹作りました^_^これから塩麹、醤油麹とか色々作ります^_^
作り方
- 1
材料：生姜（すりおろし又は、ミキサーにかけてもいい）150g、米麹100g、塩30g、水50g
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- 2
❶のうち塩と米麹を先にきれいな手で優しく混ぜる。その後生姜，水を清潔なスプーンで混ぜる。
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- 3
ヨーグルトメーカーの発酵てセットして、8時間。
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- 4
一晩で出来上がり^_^器に盛ってます。この後冷蔵庫て保管。色々な料理に使います^_^
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- 5
いしぽんさんつくれぽありがとうございます😊一週間毎日かき混ぜてやってください。楽しみですね^_^
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- 6
ゆりっぺさんつくれぽありがとう。生姜麹はあると便利ですよ^_^生姜の代わりにトングで1回挟むと大さじ1です^_^
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- 7
コツ・ポイント
清潔な容器を使用。
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