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しゃきしゃきサラダ
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しゃきしゃきサラダ-レシピのメイン写真

しゃきしゃきサラダ

胎内市健康づくり課
胎内市健康づくり課 @genki_tainai

しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴のサラダです。
このレシピの生い立ち
希望献立で必ずといっていいほど候補にあがる、人気の学校給食メニューです。

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しゃきしゃきサラダ

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胎内市健康づくり課 @genki_tainai

しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴のサラダです。
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希望献立で必ずといっていいほど候補にあがる、人気の学校給食メニューです。

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材料

4人分
  • きゅうり 70g（小1本）
  • にんじん 35g（小1/4本）
  • じゃがいも 120g（中1個）
  • ★食塩 0.8g（ひとつまみ）
  • ★酢 4g（小さじ1弱）
  • ★しょうゆ 4g（小さじ1弱）
  • ★ごま油 4g（小さじ1）
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は全てせん切りにする。

  2. 2

    たっぷりのお湯で①をさっと茹でる。

  3. 3

    ②をザルで水気を切り、流水で冷やす。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜ合わせ、よく水気を切った③とあえて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは、さっと茹でて、しゃきしゃきとした食感を残すのがポイントです。大量料理のレシピなので、ご家庭では調味料は加減しながら加えてください。

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胎内市健康づくり課
胎内市健康づくり課 @genki_tainai
2023/07/26 07:23に公開
胎内市は新潟県の北東部に位置し、東には飯豊連峰、西には日本海が広がっています。飯豊連峰を源とする母なる川・胎内川を中心に市域が作られ、基幹産業は農業です。このキッチンでは、胎内市特産の食材（野菜や米粉、胎内高原ワインなど）を使った料理や、園・学校での人気メニューをご紹介します♪
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん キュウリ じゃがいも

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